Контроль безопасности сельскохозяйственной продукции, производимой на территории Российской Федерации
Контроль безопасности сельскохозяйственной продукции – это исследование состояния контролируемого объекта (продукции) и сопоставление полученных результатов (качественных и/или количественных) с требованиями нормативов по безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции.
Согласно требованиям нормативных правовых актов, с использованием методик определения и методов выполнения измерений, на которые аккредитована лаборатория (центр), осуществляется оценка соответствия контролируемых параметров потенциально опасных токсичных веществ установленным допустимым уровням.
Один из строго контролируемых показателей безопасности сельскохозяйственной продукции – содержание остаточного количества действующих веществ пестицидов. Нормативным значением данного показателя является максимально допустимый уровень (МДУ) или максимально допустимая концентрация действующего вещества пестицида, допускаемая в растительной продукции, продуктах питания и/или объектах окружающей среды.
Сведения о периодичности контроля за содержанием остаточных количеств пестицидов в отдельных видах растительной продукции приведены в Таблице 1.
Таблица 1
Сведения о необходимой периодичности контроля за содержанием остаточного количества пестицидов при реализации отдельных видов сельскохозяйственной продукции
В структуру ФГБУ «Центр оценки качества зерна» входят 17 испытательных лабораторий, осуществляющих контроль безопасности различных объектов растениеводства, в том числе плодоовощной продукции, аккредитованных на проведение исследований на остаточное количество действующих веществ пестицидов в соответствии с широким перечнем международных и национальных стандартов и методик, например, DIN EN 15662, DIN EN 12393, BS EN 15637 (EN 15637), ФР.1.31.2010.07610 и др. Это позволяет проводить исследования по максимально широкому перечерню показателей остаточного содержания действующих веществ пестицидов по методикам качественного (идентификация более 1350 показателей) и количественного определения (более 550 показателей).
За первую половину 2023 года испытательными лабораториями ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в рамках государственного контроля (надзора) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами при производстве сельскохозяйственной продукции было проведено 2,2 тыс. исследований и проанализировано 27 видов сельскохозяйственной продукции (Таблица 2).
Таблица 2
Информация об исследованиях в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами в части соблюдения регламентов применения пестицидов и агрохимикатов при производстве сельскохозяйственной продукции, проведенных лабораториями ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с 01.01.2023 г. по 31.07.2023 г.
В 11 % случаев от общего количества исследований было выявлено превышение МДУ по остаточным количествам пестицидов в продукции (Рисунок 1).
Рисунок 1
По каждому случаю выявления превышения МДУ по остаточным количествам пестицидов в продукции лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» информируют территориальные управления Россельхознадзора посредством направления срочных уведомлений через систему раннего оповещения «Сирано» с целью предотвращения попадания сельскохозяйственной продукции, не соответствующей требованиям МДУ остаточного содержания действующих веществ пестицидов, к конечному потребителю.
Подготовлено специалистами отдела
безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами
ФГБУ «Центр оценки качества зерна»