Специалисты испытательной лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан с января по май 2024 года исследовали пробы от 15 партий нерафинированного рапсового масла общим объемом более 6,8 тыс. тонн, произведенного в Удмуртии и Мордовии и отправляемого на экспорт в Китайскую Народную Республику.

Результаты исследований показали, что все образцы соответствовали требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», а также требованиям фитосанитарной безопасности страны-импортера.

Организациям-экспортерам выданы сертификаты соответствия продукции установленным требованиям.

– Рапсовое масло исследовано в лаборатории на наличие остаточного количества пестицидов, содержание микотоксинов, наличие ГМО, тяжелых металлов и радиоактивных элементов. Кроме этого, пробы исследовали на запах, цвет, прозрачность, вкус, кислотное и перекисное число масла, массовую долю нежировых примесей, влаги и летучих веществ, содержание эруковой кислоты и другие показатели качества и безопасности, – сообщила заместитель технического директора органа инспекции филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан Полина Азаренко.

В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объемы экспорта нерафинированного рапсового масла с территории Республики Татарстан изменились незначительно. В прошлом, 2023 году, в ходе лабораторных исследований в двух случаях было зафиксировано превышение нормативного показателя эруковой кислоты, что не дало возможности выпуска продукции в страну назначения.

– Особенность эруковой кислоты в том, что ферментативная система человека не может ее переработать, она имеет свойство накапливаться в тканях, что негативно влияет на организм. Для определения эруковой кислоты в рапсовом масле используются современные методы, в т.ч. газовая хроматография с ПИД-детектором. Доля эруковой кислоты среди жирных кислот в составе рапсового масла не должна превышать 5 %, – рассказала Полина Азаренко

Отметим, что рапсовое масло является одним из самых распространенных в мире и широко используется в различных отраслях: от пищевого производства и косметологии до изготовления топлива и лакокрасочной продукции.