В испытательной лаборатории Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по заявке от сельхозпредприятия исследована партия жмыха подсолнечного весом 250 тонн. Сырье предназначалось для использования внутри страны.

Специалисты провели испытания образцов на показатели качества и безопасности согласно ГОСТ 80-96 «Жмых подсолнечный. Технические условия».

В результате исследований обнаружено превышение по предельно допустимому содержанию нитратов: при норме 450 мг/кг их содержание зафиксировано на уровне 615 мг/кг.

Жмых подсолнечный используется для производства комбикорма для животных, и сырье, используемое для производства кормов, должно быть качественным и безопасным. Одним из показателей безопасности является содержание в корме нитратов. Это соли азотной кислоты, попадая в организм животного или человека, легко трансформируются в нитриты, которые во много раз токсичнее нитратов. Вызывают кислородное голодание, негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, повышают вероятность онкологических заболеваний.

Специалистами при исследовании выявлены и ряд других несоответствий продукции нормативным документам – по показателям массовой доли общей золы в пересчете на абсолютно сухое вещество (8,4 % при норме 6,2 %-6,8 %), массовой доли сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество (33,9 % при норме не менее 38 %), установлено и несоответствие требованиям ГОСТа по органолептическому показателю качества – запаху.

Товаропроизводителю выданы протоколы испытаний.