Превышение показателя сорной примеси в гречихе установили специалисты Забайкальского филиала
8 апреля в результате лабораторных исследований в Забайкальском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» специалисты испытательной лаборатории установили несоответствие требованиям ГОСТ 19092-2021 «Гречиха. Технические условия» в пробе гречихи по завышенному содержанию сорной примеси – 3,62 % при норме не более 3 %.
Информация о выявлении внесена в ФГИС «Веста». Результаты испытаний доведены до заказчика, ему также даны рекомендации по подработке зерна с целью доведения до норм стандарта.
Согласно ГОСТу к сорной примеси в гречихе относят минеральную примесь (комочки земли, галька, шлак, руда), органическую примесь (плодовые оболочки гречихи, оболочки зерен и семян культурных и дикорастущих растений, остатки стеблей, мертвые вредители), зерна и семена других культурных и дикорастущих растений, плоские зерна гречихи, рудяк (сильно недоразвитые, светлоокрашенные зерна гречихи с минимальным содержанием ядра), испорченные зерна гречихи (загнившие, заплесневевшие, поджаренные, обуглившиеся).
Превышение значения показателя «сорная примесь» отрицательно влияет на качество и выход готовой продукции.
Отметим, что с начала года специалисты филиала провели 8 220 исследований зерна и продуктов его переработки, при этом выявлены 70 проб, не соответствующих нормативным документам.