Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» примут участие в XVlII Международной бизнес-конференции «Хлебопекарное производство в России – 2023» и Всероссийском смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». Мероприятия пройдут с 15 по 17 ноября 2023 г. в Москве на базе Международной промышленной академии.

На конференции запланировано обсуждение текущей ситуации в хлебопекарной отрасли России, государственной поддержки хлебопекарных предприятий, отечественного машиностроения в аспекте импортозамещения, экспортного потенциала отрасли, прослеживаемости в ФГИС «Зерно», а также качества зерна, муки и хлеба.

17 ноября главный технолог ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ольга Терещенко выступит с докладом на тему: «Оценка качества зерна пшеницы и ржи урожая 2023 года». Докладчик расскажет о предварительных результатах лабораторных исследований качества зерна нового урожая и доле продовольственного зерна в России.

Также на конкурсе Всероссийского смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции – 2023» экспертом станет главный специалист испытательной лаборатории Филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по г. Москве и Московской области Наталья Калашникова.

В мероприятии примут участие руководители и специалисты предприятий и организаций – членов Российского союза пекарей, производители и поставщики оборудования, сырья, материалов, упаковки, представители торговых компаний и оптово-розничных центров, а также региональных органов управления АПК, научных, образовательных, аналитических и других организаций.