По информации Минсельхоза РФ, в Москве со 2 по 4 декабря прошел VI Международный Хлебопекарный Форум. В программе: международная конференция «Современное хлебопечение-2013», тематические симпозиумы, семинары фирм-производителей технологического оборудования, мастер-классы фирм-производителей сырья и приборов, международный смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и Всероссийский Конкурс «Лучший хлеб России-2013».

 

Организаторами форума выступили Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский Союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии, Международная промышленная академия.

 

На официальном открытии Форума с приветственным словом от министра сельского хозяйства Российской Федерации Николая Федорова выступил директор Департамента регулирования агропродовольственного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Михаил Орлов. Была отмечена важность развития хлебопекарной промышленности, расширения ассортимента и повышения качества хлебопекарной продукции.