В России сформировалась уникальная система оценки качества зерна, которой доверяют импортеры со всего мира, сообщила первый заместитель директора Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК» Россельхознадзора) Инна Зайченко на I Международном экспортном конгрессе BRICS.

– Система уже превзошла все ожидания. После завершения интеграции систем Минсельхоза России, ФГИС «Семеноводство», других систем Россельхознадзора, прослеживаемость зерна позволит еще больше гарантировать качество продукции как при отгрузках за рубеж, так и при реализации на внутреннем рынке, – отметила эксперт.

В 2024 году структуры Россельхознадзора обследовали 15 культур, в том числе твердую и мягкую пшеницу, ячмень, рожь, кукурузу в 73 регионах страны. Это соответствует 74,7% валового сбора зерна в данных регионах. Пшеницы 3-го класса выявлено 29%, 4-го класса – почти 48%, 5-го класса – 23%.

Причем госмониторинг прошлого года подтвердил наличие крупных объемов ценной пшеницы с содержанием клейковины более 25%. Доля такого зерна составила 21% от обследованного урожая.

– Такая пшеница используется для производства муки без улучшителя или филлера. В 2023 году доля такой пшеницы составила всего 13,6% от обследованного зерна, примерно 5,664 млн тонн, – уточнила Инна Зайченко.

Источник: Федеральный информационный портал «Агроэксперт»