С самого зарождения земледелия люди сталкивались с проблемой сохранения зерна от вредителей. Независимо от времени и места, урожай всегда был под угрозой со стороны грызунов и насекомых. Защита зерна была и остается важным вопросом, требующего использования различных стратегий и методов.

История защиты зерна от вредителей началась еще с развития древних цивилизаций. Например, в Древнем Египте использовались ароматические травы и специи, чтобы отпугивать насекомых и грызунов от хранилищ зерна. Также широко применялось периодическое вентилирование и удаление зараженного или поврежденного зерна.

В Древнем Риме для защиты зерна от вредителей были использованы способы, основанные на физических барьерах. Например, зерно хранилось в керамических амфорах или глиняных горшках, чтобы предотвратить доступ насекомых и грызунов.

В средневековой Европе появились новые методы и технологии защиты зерна. Создание подвалов и амбаров, которые обеспечивали хорошую вентиляцию и защиту от влаги. Помимо этого, были разработаны улучшенные методы обработки зерна, включая промывку и просушку, чтобы избавить его от вредных организмов.

С развитием промышленной революции и научных исследований создано множество новых инноваций и технологий для защиты зерна. Использование химических средств защиты – пестицидов стало широко применяемым методом борьбы с вредителями. Кроме пестицидов, стали внедряться новые технологии, такие как герметичное упаковывание, контролируемая атмосфера и холодовая обработка (рефрижерация).

В настоящее время сельскохозяйственные и продовольственные отрасли постоянно работают над усовершенствованием методов защиты зерна. Использование интегрированного подхода, комбинируя физические, биологические и химические методы, а также контроль инфраструктуры хранения, позволяет эффективно снизить потери от вредителей.

Однако наряду с прогрессом в защите зерна от вредителей существуют и новые вызовы. У насекомых вредителей может развиваться устойчивость к пестицидам, и поэтому требуются инновационные подходы к борьбе с ними. Также важно обеспечить безопасность и качество продовольствия при использовании химических средств защиты.

Специалисты Курганского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводят обеззараживание зерна и продуктов его переработки с использованием пестицидов на основе действующего вещества алюминия фосфида, которое, реагируя с влагой воздуха приводит к выделению токсичного для насекомых газа фосфина. Степень воздействия фосфина на вредные организмы зависит от реальной концентрации газа, а также от температуры, вида вредителя и стадии его развития. Соблюдение установленных регламенты применения таких пестицидов обеспечивает достижение полной гибели вредителей запасов.

Препарат не фитотоксичен, не изменяет технологических свойств обрабатываемой продукции.

Важную роль для сохранения запасов имеет подготовка складских помещений. Первоначальным этапом подготовки являются очистка зернохранилищ и обеззараживание. Специалисты Курганского филиала проводят обеззараживание складских помещений препаратом на основе двух действующих веществ – пиримифос-метил + бифентрин. В 2023 году специалистами обработано 11,3 тыс. куб. м зерноскладов.

История защиты зерна от вредителей показывает, что это непрерывный процесс, требующий постоянного развития и поиска новых решений. Благодаря усилиям ученых, фермеров и специалистов в области сельского хозяйства и пищевой безопасности продолжается улучшение методов сохранения урожаев и обеспечения продовольственной безопасность для всего человечества.