Контроль безопасности комбикормов, комбикормового сырья, муки животного происхождения, муки из рыбы, жмыхов, шротов является важной задачей микробиолога Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

 

Бактериологические исследования проводятся по ГОСТ 25311-82 «Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа» и по «Правилам бактериологических исследований кормов».

 

При наличии анаэробных условий в кормах животного и растительного происхождения бактерии продуцируют ботулинический токсин - самый сильный токсин из всех известных бактериальных токсинов. Поступившую в лабораторию пробу проверяют на данную бактерию, а также исследуют на обнаружение токсина возбудителя.

 

Ботулизм - кормовая токсикоинфекция, вызывающая заболевание нервнопаралитического характера. Токсин попадая в кишечник всасывается в кровь и достигает головного мозга, поражает клетки мозга, сердечнососудистую систему и мышцы. Поэтому необходимо проводить испытания кормов животного происхождения на наличие ботулинического токсина.

 

С начала 2014 года микробиологом Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» было исследовано две пробы кормов на наличие ботулинического токсина. Положительных результатов не обнаружено.