В порт Новороссийска поступила импортная партия экзотического фрукта питахайи весом более 12 тонн. Фрукты, импортированные на территорию нашей страны, должны соответствовать требованиям и нормам российского законодательства.

– Сотрудники испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверили необычный фрукт на содержание остаточных количеств пестицидов мультиметодами (ВЭЖХ МС/МС, ГХ-МС). Теперь проверенные нашими специалистами фрукты можно купить в магазинах, – рассказала заместитель заведующего испытательной лабораторией филиала Светлана Зинченко.

Питахайя – это плод кактуса, который известен под разными названиями: питахайя, питайя, драконье сердце, драконий фрукт. Спелый фрукт весит от 600 г до 1 кг. Вкус питахайи напоминает одновременно банан и киви.

Фрукт обладает высокой питательной ценностью, содержит витамины группы В, С, калий, фосфор, железо и большое количество клетчатки, при этом он имеет низкую калорийность – всего около 60 ккал на 100 гр.

Драконий фрукт имеет относительно короткий срок хранения: от трех до четырех дней при местной температуре окружающей среды или одну неделю при температуре 20 °C.

Плоды питахайи плохо переносят транспортировку из-за своей мягкости. Любое незначительное повреждение ведёт к скорой порче фрукта. При выборе питахайи специалисты советуют обращать внимание на состояние плода: он должен быть розового цвета, без бурых, коричневых пятен.