С 19 по 23 февраля в Белгородский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проступило 357 проб для определения показателей качества и безопасности. 209 проб предназначались для подтверждения соответствия качества зерна и продуктов его переработки с выдачей сертификатов качества.

Всего было проведено 1664 исследования, в том числе 899 по безопасности. При определении качества и безопасности на соответствие Нормативной документации (НД) и Технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» были выявлены 6 проб с отклонениями от стандартных параметров безопасности и качества.

В трёх  пробах крупы, предоставленных в ИЛ в рамках выполнения государственного задания: крупа гречневая ядрица быстроразваривающаяся, сорт-первый ГОСТ Р 55290-2012 "Крупа гречневая. Общие технические условия" и две пробы крупы пшено шлифованное, сорт-первый ГОСТ 572-60 "Крупа пшено шлифованное. Технические условия" выявлено несоответствие НД по параметрам качества, в том числе 1 проба крупы пшено шлифованное, сорт-первый не соответствовала ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" от 09.12.2011 г. по показателю «зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи)», где были выявлены 4 экз/кг (гусеницы мельничной огневки), что НД не допускается"

В трёх пробах сои ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках» было выявлено несоответствие НД по параметру качества «влажность» (не более 12,0%), фактическое значение которой составило от 12,8 до 13,4 %.