По состоянию на 16 августа 2021 года обмолот озимой ржи в Алтайском крае составил 51,4 % от общей площади уборки. Всего намолочено 47,8 тыс. т зерна при урожайности 20,3 ц/га.
Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже успели оценить качество озимой ржи нового урожая. Так, среднее значение натуры зерна составило 716 г/дм3, влажности - 11,7 %, числа падения - 169 с, сорной примеси – 1,5 %, зерновой примеси – 2,7 %. Эти показатели соответствуют нормам 2-го класса, которые регламентируются требованиями ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия».