В отдел химико-токсикологических исследований испытательной лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по г. Москве и Московской области поступает большое количество образцов муки, как пшеничной, так и кукурузной, гречневой, рисовой на определение остаточных количеств пестицидов. Все чаще специалисты испытательной лаборатории обнаруживают в данных образцах остаточное количество пестицида пиримифос-метил.
Пиримифос-метил – химическое действующее вещество пестицидов (фосфорорганический инсектицид), используется в сельском хозяйстве и личных подсобных хозяйствах для борьбы с вредными насекомыми. Им же дезинфицируют пустые склады, еще не загруженные продовольствием. Срок активности действующего вещества в случае опрыскивания зерна сохраняется до полугода-года. Для инсектицидов это большой срок. Препараты на основе пиримифос-метила относятся ко 2 и 3 классу опасности для человека.
По критерию пероральной токсичности пиримифос-метил относится к малотоксичным веществам. Опасен для рыб, пчел, полезных насекомых, малотоксичен для теплокровных и человека. Симптомы отравления проявляются тошнотой, рвотой, болями в животе (спазмы гладкой мускулатуры), миозом, брадикардией.
Выявление остаточных количеств пестицида пиримифос-метил в муке различного происхождения говорит нам о несоблюдении производителем правил применения препаратов на основе данного пестицида как при выращивании, так и в момент хранения продукции.