Ростовская область к 23 июля собрала более пяти млн т пшеницы, скосив два млн га посевов. Урожайность составила 25,9 ц/га с га. Уборочная кампания 2025 года проходит в экстремальных погодных условиях. Об этом «Ъ-Ростов» сообщила пресс-служба Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

По информации, предоставленной «Ъ-Ростов», с начала уборки зерновых в рамках государственного мониторинга проведено свыше 50 тыс. исследований нового урожая. Специалисты изучили потребительские свойства более трех тыс. проб от объема в два млн т, что составляет 37% от валового сбора.

– Каждая проба исследована на 19 показателей, при этом класс зерна определяется по наихудшему показателю, – пояснила заведующая лабораторией Донского филиала ФГБУ ЦОК АПК Светлана Емельянова.

По данным лабораторных исследований, в отобранных пробах пшеницы зерно третьего класса составило 50%, четвертого класса – 33,7%, пятого класса – 16,2%. Продукции, не соответствующей требованиям ГОСТ, не обнаружено. Доля зерна третьего и четвертого классов к середине июля достигла 84% от обследованного объема.

– В пробах урожая третьего класса натура составила 730-844 г/л, массовая доля белка – 12,5-23%, число падения – 165-468 секунд, индекс деформации клейковины – 58-102 единицы. В пробах четвертого класса натура составила 710-828 г/л, массовая доля белка – 10,5-22%, число падения – 112-430 сек., индекс деформации клейковины – 80-85 единиц, – прокомментировала «Ъ-Ростов» заведующая лабораторией.

Вся информация внесена во ФГИС «Зерно». Государственный мониторинг пшеницы в регионе проводится с 21 июня по 10 октября 2025 года.

Источник: www.kommersant.ru