При производстве комбикормов для животных используются различные источники белка, такие как соя, рыбная мука, кукуруза, пшеница и другие зерновые культуры. Эти продукты содержат различные аминокислоты. Каждая аминокислота имеет уникальную функцию в организме животного, и ее нехватка может оказать серьезное влияние на здоровье и производительность животного.
Ключевое значение имеют незаменимые лимитирующие (критические) аминокислоты. Например, лизин и метионин являются лимитирующими аминокислотами в соевом белке – одном из наиболее распространенных источников белка в комбикормах.
Лимитирующая аминокислота – это аминокислота, которая присутствует в комбикормах в наименьшем количестве по сравнению с другими аминокислотами, и при этом ограничивает рост и развитие животных, даже если в рационе достаточно других аминокислот.
Например, у молодых представителей КРС лимитирующей кислотой выступает аргинин, у свиней – лизин, у птицы – метионин и цистин. Также существуют важные аминокислоты, которые не являются лимитирующими, но все же играют важную роль в здоровье животных. Например, аргинин, глицин и пролин – важные аминокислоты для формирования костей и соединительных тканей, а также для поддержания здоровья.
Исследование аминокислотного состава в комбикормах критически необходимо для того, чтобы определить оптимальное соотношение между различными источниками белка в рационе животного. Некоторые источники белка могут содержать больше определенных аминокислот, чем другие источники. Обеспечив правильный баланс аминокислот в рационе, можно улучшить усвоение питательных веществ и повысить производительность и здоровье животных, а также улучшить эффективность использования комбикорма и уменьшить затраты на животноводство.
Результаты 53 исследований аминокислотного состава, проведенных в апреле испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», показали, что комбикорма, поступившие на исследования в отношении лимитирующих аминокислот, содержат достаточное их количество.

Специалисты Алтайского филиала