Согласно данным фитосанитарных сертификатов в 2023 году крупяные изделия в объеме 28,9 тыс. т составили 7 % всего объема отгруженной на экспорт продукции. Среди них 55 % – крупа гречневая, 25 % – крупа гороховая, по 5 % приходится на крупу манную и хлопья овсяные. Алтайская крупяная продукция отправляется в 26 стран мира. Помимо традиционных Узбекистана, Монголии, Казахстана, Белоруссии и Киргизии, потребляющих 65 % объема поставляемой продукции, крупы закупают Канада, Мозамбик, Малайзия, Ливия, Япония и другие страны.
В 2023 году вступили в силу следующие госстандарты на крупяную продукцию:
– ГОСТ 6201-2020 «Горох шлифованный. Технические условия» (01.01.2023) взамен ГОСТ 6201-68;
– ГОСТ 21149-2022 «Хлопья овсяные. Технические условия» (01.01.2023) взамен ГОСТ 21149-93;
– ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия» (01.04.2023) взамен ГОСТ 5784-60;
– ГОСТ 6002-2022 «Крупа кукурузная. Технические условия» (01.04.2023) взамен ГОСТ 6002-69.
В связи с этим увеличилось количество образцов, поступающих в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на подтверждение качества и безопасности для последующего декларирования.
Всего по состоянию на 13 апреля 2023 года филиалом принято 315 заявок на проведение лабораторных испытаний крупяных изделий. По данным заявкам принято 959 образцов против 856 в 2022 году, что обеспечило рост в выдаче протоколов испытаний на 12 % и закрепило взаимодействие с подавляющим числом экономикообразующих предприятий пищевой промышленности Алтайского края.
Лидирующие позиции занимают крупа гречневая – 227 образцов; хлопья зерновых – 176 образцов, в том числе хлопья овсяные – 95 образцов; крупа гороховая – 135 образцов. Остальные крупы (ячменная, манная и др.) – 421 образец. Отметим, что крупяные изделия составляют 16 % от общего потока образцов.