Некачественные крупы обнаружены в дошкольных образовательных учреждениях экспертом Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

По распоряжению Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в начале марта 2021 года главный специалист ИЛ Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» участвовала в проведении плановой выездной проверки в отношении трех муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждений в селе Самарское Азовского района.

При проведении проверки установлено, что складские помещения для хранения круп чистые, оснащены приборами контроля температуры. Зараженность вредителями хлебных запасов в помещениях не обнаружена. Крупы хранятся на деревянных стеллажах, в пластиковых емкостях, маркированы, сроки годности не истекли.

Для проведения лабораторных исследований по показателям качества и безопасности, в соответствии с установленными требованиями нормативных документов, были отобраны пробы нескольких круп (манная, пшеничная, ячневая, гречневая, ячменная (перловая), овсяная) и переданы в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В результате проведенных исследований выявлены несоответствия нормативным документам. Крупа гречневая ядрица первый сорт не соответствует ГОСТ Р 55290-2012 по показателю «нашелушённые зерна»; хлопья овсяные «Геркулес» не соответствуют ГОСТ 21149-93 по показателю «цветковые пленки»; крупа пшеничная «Полтавская» №3 не соответствует ГОСТ 276-60 по показателю «крупность»; крупа рисовая, рис шлифованный первый сорт, не соответствует ГОСТ 6292-93 по показателю «рис дробленый»; крупа ячменная перловая не соответствует ГОСТ 5784-60 по показателю «доброкачественное ядро»; крупа ячменная ячневая №1 не соответствует ГОСТ 5784-60 по показателям «доброкачественное ядро и крупность».