Несоответствие крупы перловой требованиям стандарта выявили специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
![](/upload/resize_cache/iblock/36e/1100_595_2/36e755070ef1080ff2e99cb9a40eeb33.jpg)
В январе при проведении плановых выездных проверок в целях осуществления контрольно-надзорных мероприятий в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки в отношении муниципальных бюджетных учреждений города Ростова-на-Дону и Ростовской области госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» отобраны пробы различных видов круп.
Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов и ТР ТС пробы были переданы в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории в крупе ячменной перловой выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 5784-60 по показателям:
- доброкачественное ядро – 81,8 % (при норме – не менее 99,6%);
- недодир – 18,0 % (при норме – не более 0,7 %);
- крупность – от 5 % до 61 % (при норме – не менее 80 %).
Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандарту переданы в Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов и ТР ТС пробы были переданы в испытательную лабораторию Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории в крупе ячменной перловой выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 5784-60 по показателям:
- доброкачественное ядро – 81,8 % (при норме – не менее 99,6%);
- недодир – 18,0 % (при норме – не более 0,7 %);
- крупность – от 5 % до 61 % (при норме – не менее 80 %).
Протоколы испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандарту переданы в Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.
19.02.2021