В испытательную лабораторию Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» поступил новый газовый хроматограф «Хроматэк-Кристалл 5000.1».

Возможности лаборатории филиала по исследованию остаточного количества пестицидов и растительных жиров (стеринов) в различных видах пищевых продуктов значительно расширятся. Хроматограф отечественного производства не уступает иностранным аналогам, обеспечивая высокое качество аналитических исследований, а также способствуя техническому импортозамещению. Прибор оснащен современными системами детекции и автоматизации, имеет высокую чувствительность и точность анализа. Благодаря высокой разрешающей способности и автоматизированным режимам работы, специалисты могут проводить исследования более оперативно и с высокой результативностью.

– С помощью нового оборудования можно выявлять и определять наличие остаточных количеств химических веществ, используемых в сельском хозяйстве, в продуктах растительного и животного происхождения. А анализ состава стеринов (стеролов) позволит обнаружить фальсификацию продукта растительными жирами, например, их добавление в молочную продукцию, – рассказала начальник отдела токсикологических и радиологических исследований Екатерина Сухачева. – Это повысит уровень безопасности и качества пищевой продукции, а также поможет отечественным сельхозтоваропроизводителям выпускать продукцию в соответствии с международными стандартами.

За 8 месяцев 2025 года Северо-Кавказским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» было проведено более 7,2 тыс. испытаний по определению остаточных количеств пестицидов, из них 146 исследований выявило превышение норм. За тот же период проведено 448 исследований по определению растительных жиров (стеринов) в молочной продукции, из них в 45 случаях подтверждены несоответствия, то есть признаки фальсификации.

Результаты исследований внесены во ФГИС «Веста» и направлены в территориальные управления Россельхознадзора.