С начала 2019 года прослеживается тенденция увеличения обращений в орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" с целью регистрации деклараций хлебобулочных и кондитерских изделий. В среднем в ОС филиала обращаются до 9 заявителей в месяц.                   

Продукция разнообразная, начиная от хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых по Государственным стандартам, заканчивая изделиями вырабатываемые по Стандартам организации и Техническим условиям. Различна и география обратившихся заявителей.

В преддверии праздника Светлой Пасхи зарегистрировано две декларации на куличи и кексы. В настоящее время к празднику выпекают не только традиционные, но и оригинальные пасхальные хлебобулочные изделия.

Декларации зарегистрированы на куличи: пасхальный, праздничный, купеческий, боярский и кексы: пасхальный в темной глазури, в глазури, в темной глазури с цукатами и семенами, с цукатами, сдобный, в шоколаде, эконом, домашний, "Весенний", "Премиум", "Премиум" в темной глазури.