О результатах выявления некачественной и опасной продукции в 2015 году
В 2015 году подведомственными Россельхознадзору учреждениями было выявлено 8,97 млн. т. опасной и некачественной продукции, что на 31% превышает показатель 2014 года (6,85 млн. т.).
Основной объем был выявлен ФГБУ "Центр оценки качества зерна" и составил свыше 7,85 млн. тонн (87,51%).
За 2015 год учреждениями выявлено по показателям безопасности – 1 663 случая обнаружений, в том числе по Учреждениям:
- ЦОКЗ - 1045 обнаружений (массой 7,277 млн. тонн);
- РЦ - 204 обнаружения (массой 62,831 тыс. тонн);
- МВЛ - 379 обнаружений (массой 248,1 тыс. т);
- ВНИИКР - 5 обнаружений (массой 500,9 т);
- ВНИИЗЖ - 30 обнаружений (массой 1,6 тыс. т).
Основные выявления в зерне по показателям безопасности у Нижегородского, Хабаровского и Ростовского РЦ.
Большое количество случаев выявлений по показателям безопасности также у Брянской, Тульской и Ставропольской МВЛ.
Выявленная продукция признана опасной по следующим показателям безопасности:
Выявления по ГМО:
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
ГМО – 253 случая наличия ГМО (4,76 тыс. тонн):
В Ставропольском филиале – выявлен 1 случай наличия ГМО в рапсе.
В Воронежском филиале – выявлены 7 случаев наличия ГМО в кормах для поросят и КРС, белково-витаминных минеральных концентрах.
В Крымском филиале были выявлены 245 случаев наличия ГМО в комбикормах для цыплят бройлеров, птицы, перепелов, в полнорационном комбикорме для продуктивных животных и птицы, в дополнительной кормовой смеси для поросят, в премиксах для свиней, белково-витаминных минеральных концентрах, в сое. Продукция поступила из Украины. Во всех случаях была выявлена ГМ-линия сои 40-3-2, зарегистрированная в РФ, содержание более 0,9%, при этом продукция не была замаркирована как содержащая ГМО, что является нарушением Законодательства РФ.
В соответствии с едиными ветеринарными (ветеринарно-санитарными) требованиями, предъявляемым к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденными Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 № 317, корма, произведенные без использования ГМО-компонентов, могут содержать не зарегистрированных линий не более 0,5% и зарегистрированных линий не более 0,9% каждого ГМО-компонента.
В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза "О безопасности зерна" ТР ТС 015/2011 требуется маркировка о наличии в зерне генно-модифицированных (трансгенных) организмов в случае если содержание указанных организмов в зерне составляет более 0,9%.
Испытания проводили методом ПЦР в режиме реального времени, во время исследований использовали тест - системы «Растение/35S/NOS/скрининг» и «Соя/35S/NOS/скрининг».
Межобластные ветеринарные лаборатории
ГМО – 25 случаев наличия ГМО (2,0 тыс. т):
Брянской МВЛ – выявлены 11 случаев наличия ГМО в комбикормах для КРС, полнорационном комбикорме для поросят, свиней и плодоносных свиноматок, для кур-несушек, кормовой добавке.
Тульской МВЛ – выявлены 9 случаев наличия ГМО в шроте соевом, комбикормах для лошадей и КРС.
Калининградской МВЛ – выявлены 5 случаев наличия ГМО в комбикормах и шроте соевом, соя линии GTS 40-3-2, соя линии MON 89788, соя линии MON 87701 (содержание более 0, 9%).
Референтные центры
ГМО – 24 случая наличия ГМО (22, 694 тыс. тонн):
В Ростовском РЦ – выявлено 11 случаев наличия ГМО в комбикормах для птицы, белково-минеральных концентратах. Выявления ГМ-сои GTS линии 40-3-2 в количестве >0,9%, ГМ-сои линии MON 89788 в количестве >0,5%. Данные линии зарегистрированы в РФ. В шроте рапсовом 5 случаев обнаружения наличия ГМО.
1 случай наличия ГМО в шроте соевом – присутствие материала, являющегося производным ГМО - соя линии GTS 40-3-2, соя линии MON 89788, соя линии MON 87701 (содержание менее 0, 9%).
В Хабаровском РЦ – выявлены 7 случаев наличия ГМО в сое.
По ГМО наибольшее количество выявлений у ЦОКЗ - 84%. В филиале в Республике Крым за 2015 было 245 случаев выявлений ГМО. Во ВНИИКР и ВНИИЗЖ не было случаев выявления ГМО.
Выявления по микотоксинам:
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
микотоксины – 26 обнаружений (3,6 тыс. тонн) – превышение по содержанию:
- афлатоксина В1 – в гречихе (Алтайский ф-л), в жмыхе соевом (Воронежский ф-л);
- афлатоксина В1 и суммы афлатоксинов В1, G1, G2 – в кукурузе кормовой (Волгоградский ф-л);
- Т2 - токсина – в кукурузе кормовой (Волгоградский ф-л);
- Зеараленона – в глютене кукурузном (Волгоградский ф-л);
- дезоксиниваленола – в жмыхе подсолнечном (отдел ИЛ в г. Казань), в пшенице (Ставропольский и Новороссийский ф-л).
Межобластные ветеринарные лаборатории
микотоксины – 26 обнаружений (51,2 тыс. тонн) – превышение по содержанию:
- дезоксиниваленола – в пшенице (Краснодарская МВЛ, Калининградская МВЛ), овсе кормовом (Приморская МВЛ), тритикале кормовом (Калининграская МВЛ), кукурузе кормовой (Калининградская МВЛ), отходах кукурузы (Приморская МВЛ);
- зеараленона – в овсе кормовом (Приморская МВЛ);
- охратоксина А – в овсе кормовом (Тверская МВЛ);
- Т-2 токсина – в кукурузе кормовой (Калининградская МВЛ, Тульская МВЛ) и кукурузе продовольственной (Калининградская МВЛ).
ФГБУ "ВНИИЗЖ"
микотоксины – 11 обнаружений - превышение по содержанию:
- токсинообразующих анаэробов – в белково-витаминных минеральных добавках (БМВД);
- охратоксина А – в зерне дробленом, смеси овса и пшеницы, в ячмене, тритикале кормовом;
- дезоксиниваленола – в овсе кормовом.
Референтные центры
микотоксины – 9 обнаружений (6,225 тыс. тонн) - превышение по содержанию:
- охратоксина А – в пшенице (Красноярский РЦ), в крупе пшеничной (Самарский РЦ);
- афлотоксина В1 – в крупе манной и овсяной (Красноярский РЦ);
- афлотоксина В1 и дезоксиниваленола – в глютене кукурузном (Оренбургский РЦ);
- Т2 токсина – в кормовых ячмене и кукурузе (Нижегородский РЦ).
По микотоксинам самый большой процент выявлений делят между собой ЦОКЗ (Ставропольский филиал – 12 выявлений) и МВЛ (Калининградская МВЛ – 13 выявлений) – 36 %. У ВНИИКР выявлений не было.
Выявления по токсичным элементам (тяжелым металлам):
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
токсичные элементы (тяжелые металлы) – 24 обнаружение (1 тыс. тонн) - превышение по содержанию:
- кадмия – в подсолнечнике (Алтайский и Воронежский ф-л), в маке, подсолнечнике, арахисе, шроте подсолнечном (ИЛ в г. Москва);
- свинца – в гречихе (Алтайский ф-л), в семенах тмина (Омский ф-л);
- токсичность – в комбикорме, полнорационном гранулированном для свиней (Алтайский ф-л), в сое (Воронежский ф-л).
Межобластные ветеринарные лаборатории
токсичные элементы (тяжелые металлы) – 24 обнаружения (10,56 тыс. т) – превышение по содержанию:
- кадмия - в арахисе (Калининградская МВЛ), шроте подсолнечном (Тульская МВЛ);
- токсичность – в пшенице на пищевые цели (Брянская МВЛ), овсе кормовом (Брянская МВЛ), жмыхе соевом (Брянская МВЛ), шроте подсолнечном (Брянская МВЛ), кукурузе плющенной (Брянская МВЛ), в комбикормах (Брянская МВЛ).
Референтные центры
токсичные элементы (тяжелые металлы) – 13 обнаружений (660,025 тонн) – превышение по содержанию:
- кадмия – в арахисе (Забайкальский РЦ), в жмыхе подсолнечном (Орловский РЦ), в подсолнечнике (Ростовский РЦ), в горчице и льне (Самарский РЦ);
По токсичным элементам наибольшие выявления у ЦОКЗ – 40% (В ИЛ в г. Раменское – 15 выявлений), МВЛ – 39% (Брянская МВЛ – 14 выявлений). ВНИИКР и ВНИИЗЖ – 0%
Выявления по пестицидам:
Межобластные ветеринарные лаборатории
- пестициды – 11 обнаружений (50,18 тыс. т) - превышение по содержанию:
- 2,4-D кислоты – в пшенице на пищевые цели (Брянская МВЛ);
- камикадзе (пиримифос-метил) – в пшенице на пищевые цели, ячмене кормовом (Брянская МВЛ);
- азоксистробина – в овсе кормовом (Брянская МВЛ);
- клопидола – в кормах для птицы (Брянская МВЛ);
- мадурамицина – в кормах для птицы (Брянская МВЛ);
- монензина – в кормах для птицы (Брянская МВЛ);
- имидаклоприда – в пшенице кормовой (Брянская МВЛ);
- прохлораза (фунгицид) в пшенице кормовой (Брянская МВЛ).
Референтные центры
- пестициды – 3 обнаружения (1,344 тыс. тонн) - превышение по содержанию:
- 2,4 Д кислоты - в нуте (Самарский РЦ);
- диазинона – в пшенице кормовой (Оренбургский РЦ);
- альфа-циперметрина – в пшенице (Ростовский РЦ).
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
- пестициды – 1 обнаружение (7 тыс. тонн) - превышение по содержанию:
- циперметрина, хлорпирифоса – в пшенице (Белгородский ф-л).
По пестицидам больше выявлений у МВЛ (Брянская МВЛ – 11 выявлений) – 73 %. ВНИИКР и ВНИИЗЖ – 0 %.
Выявления по вредной примеси:
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
- вредные примеси – 21 обнаружение (9,75 тыс. тонн) – превышение по содержанию:
- спорыньи – во ржи (ИЛ в г. Москва и отдел ИЛ в г. Казань, Тамбовский ф-л);
- фузариозных зерен – в пшенице (Новороссийский и Ставропольский ф-л).
Межобластные ветеринарные лаборатории
- вредные примеси – 11 обнаружений (15 тыс. т) - превышение по содержанию:
- спорыньи – во ржи продовольственной (Брянская МВЛ);
- спорыньи и головни – в пшенице кормовой (Тверская МВЛ);
- тритикале кормовом (Брянская МВЛ);
- фузариозных зерен – в пшенице мягкой 5 класса (Челябинская МВЛ), пшенице мягкой 4 класса (Краснодарская МВЛ);
- головневых, мараных, синегузочных зерен - в пшенице кормовой (Тверская МВЛ).
Референтные центры
- вредные примеси – 4 обнаружения (4,160 тыс. тонн) - превышение по содержанию:
- спорыньи – во ржи (Нижегородский РЦ);
- головневых, мараных и синегузочных зерен - в пшенице (Омский РЦ).
По вредной примеси больше выявлений у ЦОКЗ - 58 % (Новороссийский филиал – 11 шт.) ВНИИКР и ВНИИЗЖ – 0 %.
Выявления по зараженноости и загрязненности:
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
зараженность и загрязненность – 718 обнаружений (7,252 млн. тонн) – зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне и продуктах его переработки.
Межобластные ветеринарные лаборатории
зараженность и загрязненность – 246 обнаружений (127,5 тыс. тонн) - зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне и продуктах его переработки.
Референтные центры
зараженность и загрязненность – 147 обнаружений (29,354 тыс. тонн) - зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне и продуктах его переработки.
ФГБУ "ВНИИЗЖ"
зараженность и загрязненность – 7 обнаружений - зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне и продуктах его переработки.
ФГБУ "ВНИИКР"
5 обнаружений (массой 500,9 т) по зараженности вредителями хлебных запасов и загрязненности мертвыми вредителями зерна и продуктов его переработки.
По зараженности и загрязненности больше всего у ЦОКЗ - 64 %, ВНИИКР – 0 %.
Выявления по микробиологии:
Межобластные ветеринарные лаборатории
микробиология – 35 обнаружений (6,79 тыс. т) - наличие/превышение по содержанию:
– энтеропатогенных типов кишечной палочки (не допускается) – в пшенице кормовой, зерне ячменя, кукурузе кормовой (Краснодарская МВЛ), овсе кормовом (Тульская МВЛ), комбикормах (Брянская МВЛ), комбикормах концентратах (Кемеровская МВЛ), отрубях пшеничных (Кемеровская МВЛ):
- стафилококка (не допускается) – в комбикормах (Брянская МВЛ);
- общего микробного числа – в пшенице кормовой (Краснодарская МВЛ), кукурузе фуражной (Краснодарская МВЛ), ячмене (Краснодарская МВЛ);
- микроскопических грибов – в комбикорме (Брянская МВЛ);
- сальмонелл (не допускается) – в шроте рапсовом (Брянская МВЛ);
- токсичность культур грибов – в пшенице кормовой - культура грибов Fusarium spp. (Брянская МВЛ), овсе кормовом - культура грибов Fusarium spp. и Alternaria spp. (Брянская МВЛ), жмыхе подсолнечном - культура грибов Aspergillus flavus (Брянская МВЛ), в тритикале кормовом (Брянская МВЛ), кукурузе плющенной - культура penicillium spp. (Брянская МВЛ), комбикорме курином - культура грибов Penicillium sp., Alternaria sp., Aspergillus flavus (Брянская МВЛ), комбикорме «Финиш-2» - культура грибов Penicillium sp., Alternaria sp., Aspergillus flavus.
ФГБУ "ВНИИЗЖ"
- микробиология – 11 обнаружений - превышение по содержанию:
- энтеропатогенных типов кишечной палочки – в пшенице кормовой, овсе кормовом, кукурузе кормовой, комбикорме, кормах для птиц, шроте;
- E. Coli – в белково витаминных-минеральных добавках (БВМД).
ФГБУ "Центр оценки качества зерна"
микробиология – 2 обнаружения (50,02 тонны) – обнаружены:
- бактерии группы кишечной палочки (колиформы) - в арахисе (Новороссийский ф-л).
По микробиологии большее количество выявлений у МВЛ (Брянская МВЛ – 19 выявлений) - 73 %, ВНИИКР и РЦ – 0 %.
Выводы:
Наибольшее количество выявлений по всем Учреждениям за 2015 год пришлось по показателям зараженность - 68% и ГМО - 18%. Меньше всего по показателям нитраты, радионуклиды, бензапирен, что составило 0,004% и пестициды 1% от всех выявлений.