Отделом Центральной лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в городе Казани ведется отгрузка партий крупы гречневой железнодорожным и автомобильным транспортом в страны ближнего зарубежья. Вместе с тем, специалистами учреждения проводятся исследования проб от партий крупы, предназначенной для закладки в государственный резерв.

 

По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Республике Татарстан, в регионе дефицита гречневой крупы не отмечается — цены на ярмарках остаются стабильными.

 

При норме потребления гречки на человека 3,5 кг в год, республика полностью обеспечивает себя этим продуктом. Например, за 10 месяцев текущего года ЗАО «Бугульминский КХП №1» произведено около 18,0 тыс. тонн гречневой крупы при потребности 13,3 тыс. тонн в год. Предприятие в настоящее время является основным производителем гречневой крупы в республике.