Одним из направлений в работе филиала является стажировка работников предприятий по изучению методов испытаний.

Меняющийся состав специалистов лабораторий предприятий, изменения новых методов испытаний и актуализация знаний - таковы мотивы стажировок сотрудников предприятий.

Специалисты производственных лабораторий предприятий Ростовской области, хранящих и перерабатывающих зерно, относятся к Ростовскому филиалу ФГБУ «Центр оценки качества зерна» как к методологическому центру. Этому способствует высокая квалификация работников и оснащенность испытательной лаборатории современным оборудованием.

В лаборатории Ростовскому филиалу обучались специалисты ООО «Заготзерно Горняцкий», ООО «МорозовскАгропромСнаб», ОАО «Мальчевский элеватор» и др. Основные интересующие темы – определение количества и качества клейковины, содержание зерен, поврежденных клопом - черепашкой, определение кислотного числа масла, масличности в семенах подсолнечника и льна, определение протеина основным методом, полный технический анализ   зерна.

В связи с требованиями стран-экспортёров к качеству отгружаемой продукции применяются международные стандарты (ISO, ACC, GAFTA и т.д.) Ростовский филиал проводил стажировки по вышеперечисленным методам.

В 2012г. прошли стажировку 15 специалистов. (Миллеровский, Багаевский, Таганрогский, Азовский, Белокалитвенский пункты).