С начала 2011 года специалистами отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Липецк исследовано 3037 проб общим весом 240 тыс. тонн. Из них 7269 тонн не соответствуют нормативной документации.

В ходе плановых проверок по линии госконтроля и надзора за качеством зерна и продуктами его переработки специалистами Управления Россельхознадзора по Липецкой области было отобрано 27 проб крупы на территории г.Липецка и области в воинских частях, муниципальных детских общеобразовательных учреждениях, государственно-курортных детских учреждениях, а также у Индивидуального предпринимателя «Латышевой Е.Ю.», занимающейся поставками круп для государственных учреждений.

Своего производства круп на территории Липецкой области практически нет и поэтому крупы завозятся из других регионов: Краснодарского края, Ростовской, Кемеровской и Самарской областей.

 

При проведении исследований отделом Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Липецк было выявлено, что 20 партий круп не соответствует нормативной документации по 39 показателям, таким, как: влажность, крупность, номер крупы, сорная примесь, недодир, доброкачественное ядро, мучка, металломагнитная примесь.

Как показала проверка у ИП «Латышевой Е.Ю.», крупы, хранящиеся для дальнейшей реализации в учреждения г.Липецка и Липецкой области, не соответствуют нормативной документации. Отбор проб проводился  совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по Липецкой области и отдела Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Липецк .

Так крупа рисовая шлифованная, заявленная производителем ООО"Крупы Дона",Ростовской обл., как 1 сорт, соответствует 3 сорту по содержанию дробленого риса и меловым ядрам. Масса партии - 10 тонн. Крупа ячменная перловая производства ООО "Ристори", Краснодарского края не соответствует по номеру крупы и недодиру, который превышает норму почти в 3 раза. Масса партии-1,5 тонны. Крупа хлопья овсяные «Геркулес» - производитель ОАО "Сибирская Губерния", Кемеровская обл. не соответствуют НД по содержанию цветковых пленок и мелалломагнитной примеси. Масса партии-4 тонны. Крупа манная производства ООО "Сызранский мельничный комбинат" Самарской обл. не соответствует НД по содержанию мелалломагнитной примеси. Масса партии - 5 тонн.

Индивидуальный предприниматель «Латышева Е.Ю». заключила с отделом Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Липецк договор на проведение входного контроля качества поступающих круп.

 

При проведении работ по ее заявкам были отобраны пробы:

 - крупы овсяной «Геркулес» от партии массой 20,01 тонн производства ООО «Производственная компания «Геркулес» Алтайского края, которая не соответствует ГОСТ 21149-93 по содержанию цветковых пленок, превышающих норму в 3 раза;

 - крупы манной марки М от партии массой 10 тонн производства ОАО «Саратовский комбинат хлебопродуктов», которая не соответствует ГОСТ 7022-97 по крупности.

     

Управлением потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области разрабатывается проект Программы качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на территории области  на 2012-2015годы.

Отделу Испытательной лаборатории по определению безопасности и качества продукции в г.Липецк предложено участвовать в мониторинге качества и безопасности круп, реализуемых на территории Липецкой области.