С начала текущего года специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» привлекаются в качестве экспертов к мероприятиям по осуществлению контроля качества и безопасности крупы, закупаемой для областных учреждений образования и здравоохранения. В пяти из шести проверенных учреждений выявлена некачественная продукция, в том числе в двух образовательных учреждениях области на этой неделе обнаружена крупа, не соответствующая требованиям стандартов.

 

Так, крупа пшеничная Полтавская № 4 не соответствовала ГОСТ 276-60 «Крупа пшеничная (Полтавская, «Артек»). Технические условия» по цвету (красный цвет вместо желтого), по доброкачественному ядру (96,3% вместо нормы «не менее 99,2%») и по крупности (46% вместо нормы «не менее 80%»). Кроме того, вид крупы пшеничной Полтавской № 4 должен соответствовать характеристике стандарта, а именно: «частицы дробленого зерна пшеницы различной величины, полностью освобожденные от зародыша и частично от плодовых и семенных оболочек. Частицы крупы округлой формы и зашлифованы». Фактически частицы дробленого зерна пшеницы не освобождены от зародыша, плодовых и семенных оболочек, были не округлой формы и не зашлифованы. Крупа пшеничная шлифованная № 2 не соответствовала ТУ 9294-008-54844059-02 «Крупа пшеничная шлифованная и мелкодробленая (из мягкой пшеницы). Технические условия» по виду: частицы дробленого зерна пшеницы также не освобождены от зародыша, плодовых и семенных оболочек, были не округлой формы и не зашлифованы. Не отвечали установленным требованиям также маркировка и сертификаты соответствия, сопровождающие некачественную продукцию.

 

Протоколы испытаний, проведенных в испытательной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна»,  переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия.