28 и 29 сентября в Международной промышленной академии прошла XIX бизнес-конференция «Мельница – 2021». Ее организаторами явились Российский союз мукомольных и крупяных предприятий и Международная промышленная академия. На повестку дня конференции было вынесено рассмотрение вопросов состояния и перспектив развития мукомольно-крупяной промышленности России, а также инноваций и трендов в мукомольно-крупяной отрасли. Основную часть участников мероприятия составляли руководители и специалисты мукомольных и крупяных предприятий.
В выступлении президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадия Гуревича, а также других участников конференции прозвучала озабоченность сложным экономическим положением, сложившимся в последние годы в отрасли: рентабельность предприятий не превышает 3 %, а многие из них работают себе в убыток. Конечно, свой негативный вклад сюда внесла пандемия коронавируса. Однако основную причину проблемного состояния предприятий отрасли мукомолы видят в «высокой социальной ответственности отрасли». Они поставили вопрос о необходимости ликвидации разрыва между «рыночными и нерыночными отраслями». По их мнению, цена муки и хлеба в стране должна отвечать рыночным условиям. В этом их поддержал президент Российского союза пекарей Алексей Лялин.
На конференции 28 сентября с докладом на тему «Предварительная оценка качества зерна урожая 2021 года и результаты пилотного проекта мониторинга качества зерна в соответствии с федеральным законом от 30.12.2020 № 520-ФЗ «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О зерне» выступил советник ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юрий Чистяков.
29 сентября на круглом столе прошло обсуждение ситуации на рынке в связи с изменениями законодательной и нормативной базы отрасли. Эта тема вызвала оживленный интерес у участников конференции.