В соответствии с распоряжением губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова 16-17 ноября в Волгоградском государственном аграрном университете состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, на котором были подведены итоги сельскохозяйственного сезона 2018 года.

В частности, председатель областного комитета сельского хозяйства Василий Иванов, еще раз подчеркнул, что регион выполнил поставленные Правительством РФ задачи по обеспечению продовольственной безопасности страны. Почвенная и атмосферная засухи весной и обильные осадки в период уборки не позволили приблизиться к рекордным показателям прошлого года (5,73 млн. тонн). Тем не менее, с уборочной площади 1913,4 тыс. га намолочено 3,68 млн. тонн зерна.

Сведения о качестве основных зерновых культур: пшеницы мягкой, ржи, ячменя и кукурузы, – предоставил Волгоградский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

Всего специалистами обследовано 1,68 млн. тонн зерна, в том числе 1,5 млн. тонн – пшеницы. 38,2 % от обследованной пшеницы составляет пшеница 3-го класса, 35,5 % – 4-го класса, 21,9 % – 5-го класса; 4,4 % из-за наличия проросших зерен отнесены к неклассной пшенице. Клейковина пшеницы в 1–4 классах по качеству характеризуется как хорошая и удовлетворительная (от 65 ед. до 90 ед. ИДК). Зерно высоконатурное (от 790 до 830 г/л), хорошо развитое, с высоким числом падения (от 340 с до 400 с) и стекловидностью (от 46 до 50%).

Качество ржи в объеме 80,8 % от обследованной соответствуют кондициям 1–3 классов, 19,2 % – кондициям 4 класса. Во всех классах ржи отмечается высокая натура (от 705 до 767 г/л). Наихудшим показателем, определившим класс ржи, в этом году стало число падения (от 65 до 314 с).

Качество обследованного ячменя соответствует кондициям 2 класса, с низкой натурой (от 515 до 630 г/л) и высоким содержанием мелкого зерна (в среднем до 21 %).

Значения показателей 42,1 % обследованной кукурузы позволяют отнести ее к продовольственным классам (1, 2, 3) для переработки в крупу и муку, для предприятий общественного питания, пищеконцентратной и крахмалопаточной промышленности, 57,9 % – для производства кормов.

По содержанию сорной примеси зерно нового урожая чистое и средней чистоты. По состоянию влажности зерно, убранное до середины июля, сухое (до 14 % влажности), после обильных дождей – требующее сушки.

Также в программе праздника прошло награждение лучших работников отрасли, победителей и призеров профессиональных конкурсов, в том числе 20-й выставки «Золотая осень-2018», с которой волгоградцы привезли 87 медалей и 16 благодарностей Министерства сельского хозяйства РФ.