24 апреля 2014 года специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» посетили международную выставку «Modern Bakery Moscow 2014» и приняли участие в работе круглого стола. Основной темой обсуждения стали проблемы обеспечения качества хлеба на каждом этапе его производства от поля и до конечного потребителя.

 

В рамках Международной конференции работал Второй Евразийский Форум лидеров хлебопечения, в ходе которого состоялась встреча в формате круглого стола по теме «Хлеб и здоровье населения». Заместитель Директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Татьяна Александровна Корзун выступила с докладом на тему «Современные подходы к оценке качества зерна», в котором обратила особое внимание на оценку мукомольных и хлебопекарных свойств зерна, а также осветила проблемы осуществления государственного контроля качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.

 

В обсуждении актуальных вопросов приняли участие советник ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юрий Владимирович Чистяков, заместитель начальника информационно-аналитического отдела С.В.Шведов и главный специалист Е.Б.Колтакова.

 

Участники круглого стола отметили важность проблемы подготовки квалифицированных кадров, лицензирования деятельности предприятий по хранению зерна и совершенствования российского законодательства в области государственного контроля качества зерна и продуктов его переработки.