В Волгоградской области заканчивается уборка поздних масличных культур. Ежегодно в регионе под масличные культуры отводится порядка 30 % пахотных площадей. В 2019 г. уборочная площадь масличных составила 756,64 тыс. га. Традиционными в региональном производстве являются шесть масличных культур: подсолнечник, сафлор, лен масличный, горчица, рыжик и кориандр.

По информации областного Комитета сельского хозяйства, с уборочной площади 681 тыс. га намолочено 1 млн 96,6 тыс. тонн масличных семян, в том числе:

- подсолнечника – 1 млн 46,5 тыс. тонн (при обмолоте 89 % уборочной площади),

- сафлора – 17,22 тыс. тонн,

- льна масличного – 15,21 тыс. тонн,

- горчицы – 13,72 тыс. тонн,

- рыжика (озимого и ярового) – 3,1 тыс. тонн.

Подсолнечник преобладает в производстве масличных. Его доля ежегодно составляет от 88 % до 95 %. Волгоградская область среди других регионов России по производству семян подсолнечника удерживает 4-6 место (в зависимости от урожайности):

Год

Посевная площадь, тыс. га

Уборочная площадь, тыс. га

Валовой сбор,

тыс. тонн

Урожайность,

ц/га

2014

584,0

579,9

716,1

12,3

2015

569,1

557,4

737,4

13,2

2016

573,3

567,8

850,7

15,0

2017

593,1

450,0

595,0

13,2

2018

617,8

617,0

967,4

15,7

Под урожай подсолнечника 2019 г. было засеяно 673,12 тыс. га.

Лидерами производства подсолнечника являются Еланский (уборочная площадь 65,82 тыс. га), Новоаннинский (64,0 тыс. га), Новониколаевский (55,98 тыс. га), Михайловский (61,94 тыс. га) и Урюпинский (57,83 тыс. га).

Средняя урожайность составляет 17,6 ц/га, что выше прошлогодней на 14 %. Максимальная урожайность подсолнечника у аграриев Еланского, Киквидзенского и Новониколаевского районов – 22,9 ц/га, 22,1 ц/га и 23,4 ц/га соответственно.

С начала уборочной кампании в испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 324 пробы масличных культур от партий общей массой 231,8 тыс. тонн.

Наиболее востребованными для сельхозпроизводителей показателями качества являются влажность, сорная и масличная примеси, масличность и кислотное число масла (КЧМ). Значения перечисленных показателей определяют класс подсолнечника, выход подсолнечного масла, пригодность подсолнечника для переработки на пищевые цели.

В этом году при благоприятных погодных условиях уборки масличных культур качество подсолнечника, за исключением показателя «масличная примесь», соответствует ограничительным нормам, установленным ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках» для заготовляемых семян подсолнечника, а именно:

- влажность – 6,0–8,0 %,

- сорная примесь – не выше 3,0 %,

- кислотное число масла – 0,7–1,0 мг КОН;

- значения масличности находятся в диапазоне от 42,0 % до 50,0 %.

Партии подсолнечника с содержанием масличной примеси свыше 7,0 % относят к нестандартному подсолнечнику.

С начала уборки специалистами Волгоградского филиала выявлено 110 партий подсолнечника общей массой 4,7 тыс. тонн с содержанием масличной примеси от 7,5 % до 14,8 %. Такие партии по степени засоренности считаются сорными, не предназначенными для длительного хранения. Их размещение и обработку проводят отдельно от других партий и реализовывают в первую очередь.

Поскольку суммарная мощность перерабатывающих подсолнечник производств на территории Волгоградской области превышает 900 тыс. тонн в год, то лишь незначительная часть подсолнечника вывозится в другие регионы (в Ростовскую область и Ставропольский край).

У импортеров спросом среди масличных культур пользуются сафлор, горчица, лен и рыжик.

В 2018 г. с сертификатами качества в 24 страны Европы и Азии отгружено 693 партии масличных культур общей массой 15,915 тыс. тонн: сафлора (6,99 тыс. тонн), льна масличного (4,55 тыс. тонн), горчицы (3,68 тыс. тонн).