Определение содержания микотоксинов в испытательной лаборатории Приморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводится методами иммуноферментного анализа и высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Для проведения иммуноферментного анализа используются тест-системы фирм Romer и Ridascreen и микропланшетный фотометр Elx 800 со встроенным программным обеспечением. Подходит для измерений в 6-, 12-, 24-, 48- и 96-луночных планшетах. Спектральный диапазон - от 400 до 750 нм. Диапазон измерений 0.000 — 3.000 ед. ОП. Стандартный набор фильтров - 405, 450, 490, 630 нм. Конструкция аппаратной части гарантирует надежное и продолжительное использование, а программа системного теста самостоятельно выполняет проверку всей оптической системы при каждом включении.
Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии представлен жидкостным хроматографом «Стайер», оснащенным флуориметрическим и спектрометрическим детекторами. Изократические ВЭЖХ системы CТАЙЕР предназначены для количественного анализа методом ВЭЖХ различных органических соединений в пищевой продукции и сырье. Данная система укомплектована прецизионными насосами высокого и низкого давления с широким диапазоном расходов (от 0,005 до 10 мл/мин и от 0,04 до 40 мл/мин), кюветами детекторов различного объема, а также инжекторами Rheodyne (7725i/9725) ВЭЖХ. Флуориметрический детектор модели 121М используется для анализа флуоресцирующих веществ, в том числе бенз(а)пирена, афлатоксинов и охратоксина А. В детекторе реализована уникальная оптическая схема с применением кварцевых оптоволоконных элементов и полупроводниковых источников света. Более чем двухкратное увеличение светосилы в каналах возбуждения достигается за счет импульсного режима работы светодиодов. Кварцевая кювета детектора цилиндрической формы имеет объем 1 мкл, что позволяет с успехом использовать этот прибор для микроколоночной ВЭЖХ. Спектрофотометрический детектор с таймерной программой используется для определения таких микотоксинов как зеараленон и дезоксиниваленол. В детекторе установлен монохроматор с голографической вогнутой решеткой высокого разрешения. Установка длины волны осуществляется поворотом монохроматора и установкой УФ-фильтра с помощью электропривода. Детектор комплектуется высококачественной дейтериевой лампой Westighouse IST WL 24198 с гарантированным ресурсом работы не менее 1000 часов.
Также для определения дезоксиниваленола используется ВЭЖХ система Rigol L- 3000, оснащенная рефрактометрическим детектором L-3560, который предназначен для измерений содержания широкого круга органических и неорганических веществ. Принцип действия детектора основан на том, что при прохождении луча света через кювету, заполненную двумя жидкостями с различными показателями преломления, луч отклоняется на угол, пропорциональный разности этих показателей преломления. Конструкция детектора и наличие режима термостатирования проточной ячейки делают возможными измерения на уровне низких концентраций (миллиграммов на литр).