Специалистами отдела токсикологических и радиологических исследований Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 3 июня текущего года при исследовании образца полукопченой колбасы было выявлено превышение максимально допустимого уровня содержания остаточного количества ветеринарного лекарственного средства – марбофлоксацина.

Продукция проверялась на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного (Евразийского экономического) союза.

Марбофлоксацин входит в группу хинолонов, в сельском хозяйстве его применяют для лечения респираторных инфекций и мастита у крупного рогатого скота и свиней.

Исследование проводилось методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Данное обнаружение указывает, что производитель использовал сырье с повышенным содержанием марбофлоксацина.

Регулярное употребление в пищу продуктов с остаточным количеством ветеринарных лекарственных средств чревато появлением дисбактериоза, аллергических реакций и снижением иммунитета.

Полученные результаты внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и направлены в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора для дальнейшего принятия мер.