С начала 2024 года на базе аккредитованной лаборатории Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведено 26548 исследований пищевой продукции, кормов и воды, в том числе
более 1900 исследований в ходе исполнения плана государственного пищевого мониторинга. Общее количество проведенных исследований в 1,4 раза превышает объем исследований аналогичного периода прошлого года.

По результатам получен 591 положительный результат (2,4 % от исследованной продукции), в том числе 316 случаев выявлений несоответствия установленным действующим законодательством требованиям в пищевой продукции, 259 – в воде, 16 – в кормах. В рамках пищевого мониторинга получено 52 положительных результата (2,7 % от исследованной продукции), свидетельствующих о несоответствии пищевой продукции требованиям качества и безопасности.

Специалистами были установлены факты фальсификации молочной продукции – наличие растительных жиров и масел в жировой фазе, несоответствие по жирно-кислотному составу, массовой доли белка и жира, не соответствия требованиям безопасности мяса, мясной и молочной продукции, рыбы по микробиологическим показателям (превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, выявление бактерий группы кишечной палочки, листерии и сальмонеллы, наличие которых в доброкачественной продукции не допускается). В пробах природной воды установлены несоответствия требованиям качества и безопасности по показателям цветность, железо, марганец, обобщенные колиформные бактерии, колифаги, E. Coli, а в кормах – наличие токсинов, способных вызывать пищевые отравления животных.

Информация о выявленных нарушениях требований действующего законодательства до управления Россельхознадзора по Красноярскому краю для принятия мер в рамках установленных полномочий.