С 17 по 19 мая 2021 года в лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по г. Москва и Московской области проведен курс повышения квалификации в объеме 21 академический час для сотрудников АО «ОЗК» по теме: «Практическое решение вопросов при определении показателей качества и безопасности зерна и продуктов его переработки».

В первый день представители АО «ОЗК» во главе с первым заместителем генерального директора Олегом Солдатенковым и заместителем генерального директора Ксенией Боломатовой ознакомились с деятельностью лаборатории. На мероприятии присутствовала Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Юлия Королева.


В ходе обучения были прослушаны лекции и пройдены практические занятия по темам:

-органолептическая оценка зерна и продуктов его переработки;

-определение показателей безопасности зерна и продуктов его переработки;

-особенности химического состава зерна и продуктов его переработки, основные биохимические процессы, происходящие в них в период хранения и влияющие на их безопасность и качество;

-нормативные документы по определению качества и безопасности зерна (технические регламенты, новые стандарты);

-методы и особенности отбора проб в зависимости от вида продукции;

-фитосанитарные требования основных стран-импортеров российского зерна;

-подготовка проб к испытаниям для различных видов исследований;

-определение физико-технических и физико-химических показателей зерна и продуктов его переработки как по национальным, так и по международным стандартам.


По итогам обучения слушателям вручили удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Представители АО «ОЗК» особо отметили высокий уровень оснащения лаборатории и выразили благодарность за проведенный курс повышения квалификации, отдельно отметив высокую квалификацию сотрудников лаборатории.