В рамках мониторинга специалисты химико-токсикологического отдела испытательной лаборатории Кабардино-Балкарского пункта Северо-Кавказского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» провели исследование двух проб молока сырого на наличие антибиотиков.

По результатам проведенных исследований образцов обнаружено повышенное содержание антибиотика тетрациклиновой группы, что не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).

Информация о выявлении была внесена в автоматизированную систему учета лабораторных исследований «Веста», а также направлена в Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Антибиотики могут присутствовать в молоке после лечения животных, что является допустимой практикой в ветеринарной медицине, направленной на сохранение здоровья животных. Однако молоко с превышением максимально допустимого уровня ветеринарных лекарственных средств, в том числе антибиотиков, не может быть допущено к производству молочной продукции. Даже незначительное превышение может негативно сказаться на здоровье потребителей, вызывая нарушения пищеварения и появление аллергических реакций. 

Безопасность молока гарантирует регулярный контроль.