В Белгородский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в период с 3 по 10 августа 2018 года поступили на исследования 100 проб пшеницы нового урожая. Из них, 11 проб для исследований на пищевые цели, на кормовые цели – 24 пробы, по показателям безопасности и качества – 65 проб.

При проведении анализа специалистами испытательной лаборатории выявлено:

- 9 проб (заявленных как пшеница кормовая 3 класс общим объёмом 25 тыс. тонн) не соответствовали качеству по параметру «зерновая примесь». Наличие проросших зерен в указанных пробах составило от 15,2 % до 30,1 %, в то время как количество общей зерновой примеси, в состав которой входит и проросшее зерно, по ГОСТ 54078-2010 «Пшеница кормовая. Технические условия», не должно превышать 15,0 %;

- 1 проба пшеницы мягкой 3 класса не соответствовала данной классификации ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» по параметру «число падения». В процессе исследований получен результат 95 секунд вместо нормируемых стандартом 150 секунд;

- 14 проб пшеницы мягкой, заявленной клиентами как 5 класс, исследовалась по ГОСТ 9353-2016 «Пшеница Технические условия», не соответствовали данной классификации по параметру «зерновая примесь». Количество «зерновой примеси» составило 16,3 % - 33,6 %. Превышение произошло за счёт большого количества проросшего зерна, которое входит в состав указанного параметра. Процент проросшего зерна составил от 14,7 % до 32,8 %, в то время как общая «зерновая примесь», в соответствии с нормативной документацией, не должна превышать 15,0 %. Кроме того, одна из проб была заражена вредителями хлебных запасов (I степени, булавоусый хрущак), что в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» не допускается.