Роскачество нашло пестициды почти в половине пшеничной муки в магазинах. Чем это опасно?
Эксперты Роскачества провели проверку пшеничной муки высшего сорта, продающейся в российских магазинах. В 40% образцов нашли следы пестицидов. Опасно ли это? «Доктор Питер» изучил результаты экспертизы.
Эксперты проверили качество пшеничной муки высшего сорта российских производителей из 12 регионов страны — всего 75% рынка. Исследование показало, какая мука не соответствует ГОСТу, а какой продукт — высокого качества.
В целом выяснилось, что вся проверенная а лаборатории мука — безопасная и «чистая».
«Через 36 часов после проведения пробной лабораторной выпечки картофельная болезнь не была выявлена (в 2016 году это нарушение встречалось в 12% продукции)», — говорится в результатах исследования Роскачества.
Также ни в одном образце изученных марок не было обнаружено загрязненности и зараженности вредителями хлебных запасов. Не нашли в муке и броматов, улучшающих хлебопекарные свойства.