В 2021 году в шести регионах Российской Федерации был запущен пилотный проект по мониторингу качества зерна нового урожая, в рамках которого ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 100 % объеме проводит исследования по качественным показателям зерна. Целью проекта стала оценка возможностей и готовности подведомственных Россельхознадзору учреждений к обеспечению работ по своевременному отбору проб, проведению лабораторных испытаний на соответствие требованиям потребительских свойств зерна (зерно, зернобобовые и масличные культуры) в рамках государственного мониторинга. Ростовская область является регионом-участником этого проекта. Работы в рамках проекта близятся к завершению. Так, по состоянию на 12 ноября валовый сбор мягкой пшеницы составил 11,3 млн т, обследовано 10,4 млн т (91,7 %), в том числе:
- пшеницы 3-го класса – 6,1 млн т (58,2 %);
- пшеницы 4-го класса – 4,1 млн т (39,0 %);
(итого зерна пшеницы 3-го и 4-го классов – 10,1 млн т (97,2 %)
- пшеницы 5-го класса – 289,4 тыс. т (2,8 %).
Валовый сбор твердой пшеницы составил 18,2 тыс. т, обследовано – 15,6 тыс. т (85,8 %), в том числе пшеницы 3-го класса – 15,6 тыс. т (100 %).
Валовый сбор ячменя составил 950,3 тыс. т, обследовано – 847,9 тыс. т (89,2 %), в том числе ячменя 3-го класса – 847,9 тыс. т (100 %).
Валовый сбор ржи составил 2,8 тыс. т, обследовано – 2,8 тыс. т (100 %), в том числе:
- ржи 1-го класса – 1,5 тыс. т (52,8 %);
- ржи 2-го класса – 0,2 тыс. т (7,8 %);
- ржи 3-го класса – 0,4 тыс. т (13,2 %);
- ржи 4-го класса – 0,7 тыс. т (26,2 %).
Валовый сбор подсолнечника составил 1,7 млн т, обследовано – 772,8 тыс. т (45,3 %), в том числе:
- подсолнечника 2-го класса – 1,86 тыс. т (0,24 %);
- подсолнечника 3-го класса – 770,9 тыс. т (99,8 %).
Валовый сбор рапса составил 6,7 тыс. т, обследовано – 4,9 тыс. т (73,9 %), в том числе рапса 1-го класса – 4,9 тыс. т (100 %).
Валовый сбор семян льна составил 128,6 тыс. т, обследовано – 98,4 тыс. т (76,5 %), в том числе семян льна, соответствующих требованиям ГОСТ, – 98,4 тыс. т (100 %).
Валовый сбор кукурузы составил 570,2 тыс. т, обследовано – 171,6 тыс. т (30,1 %), в том числе кукурузы для крахмалопаточной промышленности – 171,6 тыс. т (100 %).
Валовый сбор гречихи составил 1,28 тыс. т, обследовано – 0,15 тыс. т (11,4 %), в том числе гречихи 3-го класса – 0,15 тыс. т (100 %).
Валовый сбор соевых бобов составил 7,4 тыс. т, обследовано – 5,5 тыс. т (73,5 %), в том числе соевых бобов, соответствующих требованиям ГОСТ, – 5,5 тыс. т (100 %).