Специалисты испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Екатерина Михеева и Иван Меркулов с 28 по 29 июня 2022 года прошли курс повышения квалификации по программе «Анализ жирно-кислотного состава и состава стеринов растительных, животных жиров и масел методом газовой хроматографии с целью их идентификации» в ФГБУ «Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» в г. Москве.
В результате прохождения обучения были рассмотрены следующие вопросы:
- основные понятия газовой хроматографии, типы детекторов: ДЭЗ, ПИД, МС;
- разбор класса жирных кислот, классификация и строение стеринов;
- разбор методик, применяемых для определения наличия растительных жиров в пробах пищевой продукции методом газовой хроматографии.
На практическом занятии ознакомились с подготовкой проб к анализу жирных кислот, приготовили рабочие растворы, провели анализ и обработку проб, ознакомились с программным обеспечением приборов, ведением рабочих журналов и досье на оборудование, разобрали основные моменты обслуживания оборудования.
По результатам обучения сотрудниками филиала были получены удостоверения о повышении квалификации установленного образца.