Алтайским филиалом ФГБУ "Центр оценки качества зерна" за первый квартал 2012 года проанализировано 196,5 тысячи тонн зерна и продуктов его переработки. Из общего числа исследованной продукции было выявлено 0,8 тысячи тонн нестандартного зерна и продуктов его переработки по 26 показателям качества.

Как пояснили ИА "Атмосфера" в самом Центре оценки качества зерна, особое внимание было обращено на крупы, отобранные для проверки в государственных учреждениях, куда осуществляются госпоставки. Это дома-интернаты, какие-то учреждения здравоохранения и так далее. 

О том, чем может быть опасна такая продукция ИА "Атмосфера" сообщила директор алтайского филиала ФГБУ Нина Дубских. "Допустим, обнаружена металломагнитная примесь. Зачем в организме нужен лишний металл, тем более в том виде, в котором он содержится в крупе? Это могут быть примеси с острыми краями, которые могут повредить слизистую оболочку. Особенно если речь идет о манной крупе, которая предназначена для питания детей", – рассказала собеседница. 

Опасность может представлять и наличие испорченных зерен. "Если в крупе пошел процесс порчи, то, естественно, в ней присутствуют определенные токсические вещества", – отметила Нина Дубских. 

 

Источник: ИА Атмосфера