В партии арахиса, поступившего в Россию из Китая, выявлено несоответствие по показателю безопасности: «кадмий».

В территориальное управление Россельхознадзора было направлено письмо о несоответствии арахиса требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Согласно требований НД по показателю безопасности «кадмий» значение не должно превышать 0,1 мг/кг, тогда как фактическое содержание тяжелого металла – 0,198 мг/кг.

 

Справочно: Кадмий - один из самых токсичных тяжелых металлов отнесен ко 2-му классу опасности. Как и многие другие тяжелые металлы, кадмий имеет отчетливую тенденцию к накоплению в организме - период его полувыведения составляет 10-35 лет.

Одной из причин содержания кадмия в арахисе, может быть чрезмерное внесение фосфатных удобрений в почву.

Основные проблемы, связанные с кадмием: кадмий вызывает у человека токсические проявления умеренной и средней степени тяжести. Он может поражать почки и нарушать кровяное давление, являясь одним из факторов развития гипертонии. Острое пищевое отравление кадмием наступает при поступлении больших разовых доз с пищей (15-30 мг) или с водой (13-15 мг). При этом наблюдаются признаки острого гастроэнтерита - рвота, боли и судороги в эпигастральной области.