В Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» 23 ноября поступило 2 партии пшеницы заявленного 3-го класса общей массой в 138 тонн, предназначенного для экспорта в Казахстан.

Специалисты испытательной лаборатории филиала провели исследования по показателям качества и безопасности. Результаты показали, что пшеница соответствует 3-му продовольственному классу, установленному ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Однако предприятие-импортер Казахстана предъявило дополнительное требование к зерну: показатель натуры должен быть не менее 750 гр/л. При этом, согласно ГОСТу, 3-й класс пшеницы должен иметь натурный показатель не менее 730 гр/л, а лабораторные исследования данных экспортных партий показали 740 и 738 гр/л.

Натура — основной показатель качества зерна, который характеризует массу определенного объёма семян. В России её принимают как массу 1 литра, рассчитанную в граммах. Этот показатель зависит от содержания клейковины, белков и других питательных веществ в зерне. Чем выше натура, тем плотнее, питательнее и полезнее пшеница.

Экспортер принял решение о замене партий пшеницы для соблюдения требований контракта.