Сотрудниками отдела ветеринарно-санитарной экспертизы испытательной лаборатории ФГБУ «Центра оценки качества зерна» при санитарно-зоогигиеническом исследовании патологического материала птицы была обнаружена Salmonella infantis.

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему учета лабораторных исследований «Веста» и направлена в отдел государственного ветеринарного надзора и контроля Управления Россельхознадзора по Оренбургской области.

Всего в период с января по июль 2024 год было исследовано 348 проб патологического материала, из которых 10 проб дали положительный результат.

Сальмонеллез – инфекционное бактериальное заболевание домашних и диких птиц многих видов. Сальмонеллы хорошо переносят замораживание, высушивание, выживают в воде до двух месяцев, накапливаются в молочных и мясных продуктах, устойчивы к солению, копчению, маринадам. При кипячении быстро разрушаются.

Основной путь заражения – пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут быть различные пищевые продукты: мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты и т.д. Второй путь передачи инфекции – водный, где фактором передачи является вода открытых водоемов или водопроводная вода в условиях аварийных ситуаций.