Специалисты Ростовского филиала подтвердили соответствие продовольственным кондициям почти 68% нового урожая донской пшеницы
![](/upload/iblock/15e/3hsjr0kwd35o2mgg17gh85ldkeezska8.png)
На Дону завершен сбор ранних зерновых и зернобовых культур.
Качество собранного урожая исследуют специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Так, в рамках государственного мониторинга зерна пшеницы по состоянию на 21 августа отобрано 13 855 проб от объема 9 754,8 млн тонн, что составило 97,47% от всего объема собранной мягкой пшеницы на Дону. На сегодняшний день валовой сбор пшеницы в Ростовской области составил 10 млн тонн.
– В результате проведенных более 200 тысяч испытаний мягкой пшеницы нового донского урожая в лаборатории Ростовского филиала выявлено 67,8 % зерна продовольственных кондиций: к 3 классу относится 18% зерна, к 4 – 49,8%. 32,2% зерна отнесено к 5 классу, – сообщила директор Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Ия Леонова.
Напомним, в этом году государственный мониторинг пшеницы проводится для аграриев бесплатно. Пробы зерна отбираются специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и проходят испытания в аккредитованной лаборатории, где пшеница оценивается по нескольким показателям, среди которых цвет, запах, влажность, число падения, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие показатели, влияющие на цели применения зерна и ценообразование. Полученные результаты вносятся в ФГИС «Зерно».
– В рамках госмониторинга помимо оценки качества зерна специалисты филиала дают аграриям необходимые пояснения, советы и консультации. Кроме того, наш филиал может помочь сельхозтоваропроизводителям правильно подготовить склады для хранения урожая и провести другие исследования зерна и продуктов его переработки для целей декларирования, – отметила заместитель директора филиала Анна Будникова.
Всего специалистами Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» запланировано в ходе государственного мониторинга исследовать 2024 году около 10 млн тонн зерна, отобрать 14 508 проб и провести около 290 тыс. исследований.