8 декабря 2025 года специалистами испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» при исследовании партии арахиса весом 50 т, прибывшей из Бразилии, выявлено трехкратное превышение содержания афлатоксина В1 – 0,014 мг/кг при норме не более более 0,005 мг/кг.

Информации о результатах исследований направлена в Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Количество микотоксинов в арахисе является одним из контролируемых основных показателей безопасности пищевой продукции, регламентируемое техническим регламентом Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна».

Как отмечают эксперты, арахис, как и любой другой пищевой продукт, при неправильном производстве, переработке, нарушении условий хранения и транспортировки может подвергаться порче, в нем образуются вредные ядовитые вещества – афлатоксины. Для арахиса наиболее характерным является Афлатоксин В1. Развитие афлатоксинов вызывает гриб рода Aspergillus.

Употребление ядер арахиса, зараженных микотоксинами опасно для здоровья. Визуально сложно определить поражены ли ядра различными токсинами. Для этого при ввозе продукции в аккредитованной лаборатории осуществляется контроль всех показателей, регламентирующих ее безопасность для потребителей: содержание микотоксинов, радионуклидов, остаточных количеств пестицидов, наличие генно-модифицированных организмов. В случае, если в партии выявляются несоответствия установленным нормам, информация направляется в территориальное управление Россельхознадзора и ввоз некачественной и небезопасной продукции на территорию Российской Федерации запрещается.

Всего с начала 2025 года в филиал поступило 1 545 проб арахиса от партий общим весом 125 тыс. т. При этом в 4 было выявлено превышение допустимых норм по афлатоксину В1: общий вес небезопасной продукции составил 312 т или 0,25% от исследованного в этом году объема.