В испытательную лабораторию Тамбовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили пробы зерна ячменя от производителей Тамбовской области.
Специалистами испытательной лаборатории в рамках мониторинга зерна нового урожая выявлено 6,7 тыс. т ячменя 1-го класса, 2-го класса - 165,0 тыс. т и 3-го класса - 11,2 тыс. т.
Исследования проводились и по поступившим пробам пивоваренного ячменя, в ходе которых выявлено зерна 1-го класса 26,0 тыс. т, 2-го класса - 70,7 тыс. т.
По результатам исследований выявлено зерно ячменя массой 1,0 тыс. т, не соответствующее требованиям ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия», и пивоваренного ячменя массой 2,9 тыс. т. Так, в зерне ячменя 1-го класса содержание белка составило 10-11,6 %, влажность – 10,2-12,3 %, сорной примеси – 1,5 %, зерновой примеси – 3,6 %, а в зерне ячменя, не соответствующего требованиям ГОСТ, влажность составила 10,2-10,5 %, сорная примесь – 0,2-9,5 %, зерновая примесь – 0,9-1,5 %.
Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат он и крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70 % ячменя.