Прежде чем хлеб, макаронные изделия или печенье попадает на стол потребителя, они проходят долгий путь: выращенное аграриями зерно на качество и безопасность проверяют в лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

Так, за 9 месяцев текущего года в Татарстане объем исследованного зерна вырос втрое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил более 3,1 млн тонн. Специалисты провели свыше 155 тыс. исследований зерновых, масличных и зернобобовых культур.

О том, как контролируется безопасность зерна в лаборатории филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Татарстане, какие показатели являются важнейшими для оценки его качества, рассказали журналисты региональной телекомпании «Татарстан-24».