Сегодня все чаще приходится слышать о фосфатах. О тех самых фосфатах, которые широко используют в сельскохозяйственной промышленности в качестве удобрений, а также в химической промышленности для производства стиральных порошков. Удивительно, но сегодня соли фосфорных кислот, широко используются и в пищевой промышленности, где о их вреде и пользе ученые всего мира спорят уже более 50 лет! В некоторых случаях это необходимо для увеличения срока годности продуктов. Именно поэтому в нормативных документах на растительное масло (ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия») указаны такие жесткие нормативы по показателю содержание фосфора.

В испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2018 год поступила 41 проба Алтайского масла подсолнечного для определения фосфорсодержащих веществ.

Специалисты филиала проводили определение по ГОСТ 31753-2012 «Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ», с использованием спектрофотометра в диапазоне длин волн от 630 до 750 нм. В ходе испытаний специалистами было установлено, что все пробы, поступившие в лабораторию, соответствуют требованиям ГОСТ 1129-2013 «Масло подсолнечное. Технические условия».