Курганский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в четвертом квартале 2021 года приступил к проведению лабораторных исследований по микологии в соответствии с требованиями стран-импортеров к зерновой продукции.
Для проведения исследований в филиале уже есть необходимая нормативная документация. Одним из важных требований при оценке качества зерна является его санитарное состояние. Зерно, семена бобовых и масличных культур могут быть загрязнены микроорганизмами в поле в процессе выращивания или образовываться в них в процессе хранения и переработки.
Поэтому микологические исследования входят в комплекс санитарно-микологического контроля зерна и зерновых продуктов, они ставят своей целью выявление токсикогенных или патогенных грибов, развивающихся в период их вегетации и хранения.