По данным Министерства сельского хозяйства Ставропольского края на прошлой неделе аграрии края завершили уборку зерновых культур; они собрали с площади 2,2 млн га около 8,6 млн т зерна. Урожайность составила 38 ц/га.
В 2020 году урожай зерна на Ставрополье из-за засухи, града и заморозков составил 5,2 млн т (без учета кукурузы) при урожайности 26,1 ц/га. Таким образом, в 2021 году аграрии региона собрали зерна в 1,7 раза больше. При этом отмечается пестрота в урожайности зерновых культур в разных регионах края: на востоке - от 19 до 20 ц/га (Арзгирский и Левокумский округа), на западе - от 40 до 62 ц/га (Кочубеевский и Новоалександровский округа). На отдельных полях урожайность достигала 70-80 ц/га.
Большой вклад в сбор урожая помимо сельхозпредприятий региона внесли и крестьянские (фермерские) хозяйства: они произвели 18–20 % от валового производства зерна в крае. В 2021 году фермерские хозяйства намолотили 1,7 млн т зерна, убрав более полумиллиона гектаров.
Специалистами Ставропольского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжается работа по проведению исследований товарных и потребительских свойств зерна нового урожая. Ставропольский край участвует в «пилотном» проекте по государственному мониторингу потребительских свойств зерна в 100%-м объеме выращенных культур в крае. По состоянию на 15 августа 2021 года специалистами органа инспекции Ставропольского филиала в рамках «пилотного» проекта отобрана и исследована 691 проба пшеницы, ячменя и гороха. Работы по отбору проб и проведению исследований продолжаются.