Специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан исследовали первую партию экспериментальной твёрдой пшеницы нового урожая массой 700 т, выращенную агрофирмами в Нурлатском районе. Адаптированные к местным условиям сорта отличаются высокой продуктивностью, качественными характеристиками и устойчивостью к болезням.

Специалисты филиала провели лабораторные исследования на следующие показатели качества зерна: цвет, запах, влажность, содержание клейковины, массовая доля белка, натура, стекловидность, число падения и другие.

– В результате анализа пшеница соответствует 4 классу. Так, показатель натуры составляет 806 г/л при минимальной норме 710 г/л, содержание белка – 12,1%, клейковины – свыше 21%. Зерно не имеет признаков заражения вредителями и соответствует требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия, – сообщила заведующая испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Гузель Сагдеева.

Результаты испытаний внесены во ФГИС «Зерно» для дальнейшей реализации партии пшеницы.

По состоянию на 27 августа, на полях Татарстана аграрии уже собрали более 1 тыс. т озимой и яровой твердой пшеницы при средней урожайности 48 ц/га. Образцы партий направлены на определение качественных показателей в испытательную лабораторию филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан.

Твердые сорта пшеницы превышают стоимость мягкой на 20–30% благодаря высокому содержанию белка и клейковины. Именно это зерно являются сырьём для производства макаронных изделий высшего качества.

Выращивание твёрдой пшеницы в Татарстане ограничено из-за особых климатических требований культуры. В текущем году под неё отведено менее 2 тыс. га, что значительно меньше показателя 2024 года (4,5 тыс. га).

При выращивании твердой пшеницы в республике используются 6 сортов семян: «Марина», «Темный янтарь», «Шукшинка», «Безенчукская крепость», «Безенчукская золотистая», «Безенчукская Нива».